Dominio de Bibei – Lalama

Lalama es un vino tinto elaborado con uvas de las variedades Mencía, Brancellao (Albarello), Mouratón, Sousón y Garnacha tintorera por la bodega Dominio do Bibei, en la subzona de Quiroga-Bibei de la D.O. Ribeira Sacra.
Se trata vino tinto con crianza de 18 meses en barricas francesas de varios usos de 300 y 500 litros y fudres de 15 y 30 hectolitros. 10 meses en troncocónicos de roble francés de 45 hectolitros. Estabilizado con el frío del invierno. Crianza en botella un mínimo de 6 meses.
Es un vino fluido con aromas de fruta roja bajo notas especiadas y toques herbáceos. En boca es frutal, suave y elegante. Un vino de carácter atlántico con una acidez viva y un final largo y muy amable.