Val da Lenda

Val da Lenda es un vino joven elaborado por Víctor Manuel Rodríguez con uvas de la variedad Mencía de viñedos de la Subzona de Amandi de la D.O. Ribeira Sacra.
Se vendimia en cajas de 20 kg, los racimos de la variedad son vendimiados a mano y seleccionados en campo. Estrujado y despalillado a baja velocidad. Fermentación controlada entre 27º C y 28ºC, prensado temprano con presiones muy suaves. Fermentación maloláctica controlada y afinado natural por los fríos nocturnos del invierno propios de la zona.
Presenta un color rojo cereza, bien cubierto, brillante. En nariz es potente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de frutas rojas de baya, así como notas florales que le aportan complejidad y marcada personalidad. En boca, vía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y mineral. Bien construido, equilibrado, suave, vivo, con carnosidad, ternura y un punto de calidez.