Proencia

Proencia es un vino elaborado con la variedad Mencía enmarcado en la subzona de Amandi, en la DO Ribeira Sacra conocida por la “viticultura heroica”.
El vino se obtiene a través de una vendimia manual seleccionada, una maceración corta con fermentación alcohólica a temperatura controlada y posterior fermentación maloláctica espontánea. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella para su estabilización.
Es un vino con tonalidades rojo cereza con buena capa y en nariz presenta una grosella ácida muy fresca, fina y profunda, con sutiles notas minerales. Tiene una entrada suave y agradable en boca y un postgusto persistente de fruta.