Adega Vella – Golosina

Adega Vella Golosina es un vino tinto joven elaborado con uvas de la variedad Merenzao por la bodega Adega Vella en Abeleda, subzona de Ribeiras de Sil de la D.O. Ribeira Sacra.
“Con uvas propias, nas escarpadas ladeiras da Abeleda, esta adega familiar coida e selecciona os acios con mimo, elaborando un viño que mestura tradición e modernidade, potenciando a variedade e a terra que tanto amamos”.

Se fermenta en depósitos de acero inoxidable , fermentaciones entre 18º y 25º controlándose la temperatura refrigerando con agua corriente por medio de duchas y equipo de frio. Con un ligero estrujado y decantación natural, son los procesos realizados en bodega.
Golosina es un vino de autor, fresco y singular en su elaboración se ha buscado la extracción de aromas de la variedad Merenzao, diferente a los vinos tradicionales, rompe reglas y marca diferenciación con sus aromas a gominolas y frutas suaves rojas y olores dulces.
De poca capa pero con el cuerpo de un vino macerado nos encontramos con un vino elegante y singular. No tiene excesivo cuerpo, bien estructurado y mucha complejidad.