Régoa – Iria

Régoa Iria es un vino elaborado con uvas de las variedades Mencía, Brancellao, Caíño y Sousón procedentes de viñedos de la Subzona de Amandi de la D.O. Ribeira Sacra, en las escarpadas laderas del Cañón el Sil.
Fermentado durante 25 días con 2-3 remontados diarios. Fermentación maloláctica y posterior crianza durante 14 meses en barricas nuevas Allier de 300 l.
Solo se utilizan levaduras y bacterias lácticas autóctonas, no se filtra ni clarifica. El único producto añadido es el sulfuroso.
Se utilizó uva de las parcelas 2 y 4, con una producción media de 500 g por cepa.