Régoa – Copas

Régoa Copas es un vino elaborado con uva 100% Mencía procedente de viñedos de la Subzona de Amandi de la D.O. Ribeira Sacra, en las escarpadas laderas del Cañón el Sil.
Fermentado y macerado durante 90 días sin remontados, las uvas maceran por dilución, fermentación maloláctica con el bullo. A los 90 días se prensa y se pasa a depósitos inoxidables donde permanecerá, con sucesivos trasiegos, hasta el embotellado. Solo se utilizan levaduras y bacterias lácticas autóctonas, no se filtra ni clarifica. El único producto añadido es el sulfuroso en bajas cantidades.