Almanova

Almanova es un vino tinto joven elaborado con la variedad Mencía por la Bodega Alma das Donas con uvas procedentes de las laderas de Pantón y Quiroga.
Maceración prefermentativa durante 18-24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica (12-15 días) en depósitos inox a una temperatura controlada entre 22-28ºC. Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza espontáneamente a los pocos días.

Presenta color rojo cereza bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante. En nariz, intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos. Varietal y expresivo. En boca es equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Taninos muy finos sin marcar en exceso.
Presenta un color rojo cereza bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante. En nariz, intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos. Varietal y expresivo. En boca es equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Taninos muy finos sin marcar en exceso.