Abadía da Cova – 1124

“O 21 de Agosto de 1124 foi outorgado o documento fundacional do Mosteiro de Santa María de Montederramo pola raíña Dona Tareixa de Portugal. Éste é o primeiro testemuño escrito no que se fai referencia á zona como Rivoira Sacrata, nome do que acabou derivando Ribeira Sacra”.

Abadía da Cova 1124 es un vino tinto barrica plurivarietal elaborado con las variedades Caíño, Sousón, Brancellao, Garnacha Tintorera y Mencía por Adegas Moure perteneciente a la subzona de Ribeiras de Miño de la D.O. Ribeira Sacra.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 18 kg.
Después de la primera fermentación en cubas de madera, se somete a una posterior crianza de 7 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo.
Presenta un intenso rojo picota con ribetes violáceos. Potente vía nasal, muy mineral, donde destacan elegantes aromas a fruta negra, regaliz, granos de café, cacao y hierbas aromáticas. Recuerdos a frutos secos y matices de nuez moscada y sándalo. Sabroso, fresco y frutal en boca, de gran viveza, envolvente, amplio y equilibrado. Buena tanicidad y de largo recorrido.