Quinta Toucedo – Albariño

Quinta Toucedo Albariño es un vino blanco joven elaborado con uvas de la variedad Albariño procedentes de la subzona de Quiroga-Bibei de la propiedad de la Bodega Atrium Vitis.
Elaborado de forma tradicional. Producción integrada. Despalillado y estrujado. Maceración con desmangado. Fermentado en depósito de acero inoxidable con sus propias levaduras autóctonas a temperatura controlada. Crianza sobre lías durante 6 meses. Maloláctica espontánea. Tres meses en botella. Filtrado y clarificado. En su elaboración no se usan herbicidas ni productos sistémicos para el control fitosanitario.