Almalola

Almanova es un vino rosado elaborado con la variedad Mencía por la Bodega Alma das Donas con uvas procedentes de las laderas de Pantón.
Maceración pre-fermentativa 48 h a 14ºC. Posterior escurrido a limpio y desfangado estático durante 24 h. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a temperatura controlada en torno a 16-18ºC. Posterior descubado y maduración en depósito durante 6 meses.
Presenta un color rosa fresa; muy limpio y brillante. En nariz es intenso, aromático, con recuerdos de frutos rojos, fresón silvestre. En boca es fresco, de trago fácil, con excelente carga frutal. Final largo y balsámico.