Tolo do Xisto

Tolo do Xisto es un vino tinto de media crianza elaborado en la DO Ribeira Sacra con la variedad de uva Mencía. En la elaboración de este vino se intenta transmitir la esencia mineral de la zona a través de los suelos de pizarra de la orilla del río Sil. Se consigue un vino atlántico.
Mineral, salino, aromático, con buena acidez, de trago largo, taninos suaves, con frutas rojas ácidas, notas balsámicas y especiado. El resultado es un vino delicado y de buena persistencia final. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.