Ronsel do Sil – Ourive Godello

Ourive Godello es un vino elaborado con uvas de la variedad Godello por la Bodega Ronsel do Sil, en la subzona de Ribeiras de Sil de la D.O. Ribeira Sacra. Ourive significa en gallego ‘orfebre’, artesanía del oro y la plata.
Sometido a una maceración prefermentativa durante 24 horas, fermentación sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (600 y 300 L). Crianza en barrica, sobre lías, durante 6 meses, sin batonage.

Dorado pajizo brillante, lágrima gruesa. Aromas nítidos del Godello, flores blancas, y hierbas especiadas. En boca, sabroso, frutal y sincero, expresión de una viticultura y elaboración poco intervencionista. Final largo y persistente, dejando sensaciones minerales, hierbabuena. Frutos secos amargos, característico de las grandes variedades.