Ronsel do Sil – Ourive Dona Branca

Ourive Dona Branca es un vino elaborado con uvas de la variedad Dona Branca por la Bodega Ronsel do Sil, en la subzona de Ribeiras de Sil de la D.O. Ribeira Sacra. Ourive significa en gallego ‘orfebre’, artesanía del oro y la plata.
Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación natural sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (300 L). Crianza en barrica, sobre lías, durante 6 meses, sin batonage.
Se trata de una curiosidad probar esta variedad de la que tan sólo se elaboran 5.800 Kg./año en la D.O. Ribeira Sacra. Recuerdos a frutas exóticas, pomelo, albaricoque, notas de madera bien integrada. En boca balsámico y untuoso.