Val da Lenda – 7 Tolos

7 Tolos es un vino de barrica elaborado por Víctor Manuel Rodríguez con uvas de la variedad Mencía de viñedos de la Subzona de Amandi de la D.O. Ribeira Sacra.
“Unas viñas históricas, una bodega centenaria, una tradición ancestral, conforman los valores de Val da Lenda, sita en el corazón de la D.O Ribeira Sacra, en Amandi, entre Sober y Doade, propiedad de uno de los “sete tolos” que pusieron el germen de esta denominación.
Es un vino creado a partir de la selección de las mejores uvas procedentes de nuestros viñedos, presenta la elegancia con la que se expresa la mencía. Es un vino complejo y sutil de una gran riqueza aromática, muy amable y con un paso de boca sedoso y persistente. Hecho para disfrutar sin prisas.”
Es un vino que presenta una crianza de 18 meses en barricas de roble.

Presenta un color rojo cereza, bien cubierto, brillante. Lágrima densa, que nos da una secuencia envolvente en la copa. Es potente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de frutas rojas de baya con recuerdos de especias perfectamente ensamblados con cacaos y tostados, así como cuero y regaliz que le aportan complejidad y marcada personalidad.
En boca vía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y mineral. Bien construido, equilibrado, potente, vivo, con carnosidad. A destacar su interesante persistencia final en boca.