Regina Viarum Rosado

La uva tinta mencía macera durante una hora a muy baja temperatura y se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, con prensado manual. La corta maceración sintetiza este mosto en aromas y sabores primarios, que recuerdan a la variedad mencía con sus matices afrutados. Le sigue una fermentación a una temperatura controlada de 15ºC/ 18ºC durante 15 días.
Color rosa frambuesa, atractivo y cristalino. Fino y fresco. De intensidad media, con aromas dominados por fresa ácida, cereza y frambuesa. Elegante, buena acidez y cuerpo equilibrado. Con recuerdos a frutas rojas y envolvente frescura.