Tipo de Vino
Tinto Joven
D.O. / Zona
Ribeira Sacra / Chantada
Bodega / Productor
Vía Romana
Añada
Variedades
Mencía
Elaboración
Vino tinto joven
Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Tras una vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los depósitos de fermentación.
La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Se utiliza un clarificante vegetal: la proteína de guisante, por ello se certifica como vino vegano, siendo el primer vino de Galicia en alcanzar esta consideración
10,90€
Tipo de Vino
Tinto Joven
D.O. / Zona
Ribeira Sacra / Chantada
Bodega / Productor
Vía Romana
Añada
Variedades
Mencía
Elaboración
Vino tinto joven
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