Ponte da Boga – Capricho de Sousón

Fresco, vibrante, potente y elegante. Un singular vino monovarietal que nace de las mejores parcelas de Ponte da Boga, para expresar toda la personalidad de una variedad que reclama protagonismo.

Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Posee un matiz oscuro y vivo con tonalidad azulada, con un aroma intenso con notas de arándano, mina de lápiz, pimienta, cacao y cedro.