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Cata de espumosos, cavas y champañes el sábado 27 de Diciembre a las 6 de la tarde.
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Monforte de Lemos - 19/12/2014
Se aprovechará el acto para que los participantes puedan profundizar en las diferencias existentes entre los espumosos que se elaboran en distintos puntos de Galicia. Se explicarán las técnicas de elaboración y los distintos métodos que se aplican. Las variedades de uvas que se utilizan y como diferenciar unos de otros. El papel que juegan los carbónicos y los azúcares o que nos indican las burbujas. Así como las distintas catalogaciones que reciben estas bebidas que están entre las alcohólicas más consumidas del mundo junto con el vino y la cerveza. Esta cata estará dirigida por Alfonso Losada Quiroga, jefe de enología de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (Evega).
 
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